Brasserie artisanale à Narbonne

UNE PART D'HISTOIRE...

La bière des Têtes Plates tire son nom de l'histoire de notre région : l'Occitanie ! Et nous en sommes fiers ! Pourtant sa signification reste encore inconnue !

Certains évoquent les bérets plats que portent nos anciens, d'autres parlent du vent qui, soufflant tellement fort et souvent, aplatirait nos têtes... Mais voilà la véritable histoire :

Au milieu du XIXème siècle, pendant la saison morte des champs et de la vigne, les gens d'ici près de Narbonne attendent dans les cafés que l'hiver passe. Mais cela ne plaît pas aux femmes qui veulent mettre leurs hommes au travail ! C'est ainsi que fût créé le métier de cloutier. 

Ils forgeaient en écrasant la tête du clou afin de l'aplatir ! Cela ne vous rappelle rien ? Regardez l'étiquette de notre bière !  

Au plus fort de l'activité, il y a plus d'un siècle, c'est plus de 250 cloutiers de la région qui partaient à la fin de semaine vendre leur production dans les quincailleries des grandes villes. C'était un métier dur et pénible avec des rendements faibles d'où l'expression "travailler pour des clous".

L'histoire ne dit pas ce que buvaient les "Cloutiers"... Mais la légende à sa petite idée !

Voilà comment sont nées les "Têtes Plates Artisans Brasseurs " !

SANTAT ! (Santé en occitan)